Pijlwortelmeel

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Pijlwortelmeel

Bericht van jolinde op za aug 09 2008, 12:06

Pijlwortelmeel
Arrowroot

Pijlwortelmeel heeft dezelfde heldere binding als aardappelzetmeel, maar met volgende verschilpunten

het heeft weinig smaak en is reukloos
het bindt op de lagere temperaturen en hoeft daarom niet te koken
het heeft een sterkere bindtkracht dan aardappelzetmeel
binden het arrowroot geeft een bijzonder luchtig resultaat en is daarom ook lichter verteerbaar
avatar
jolinde
beheer
beheer

Vrouw Aantal berichten : 3773
Leeftijd : 55
land :
Registration date : 27-04-08

Profiel bekijken http://kouzinafusion.usersboard.net

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum